メリマンズ ホノルル Merriman’s Honolulu ハワイのお洒落な美食ダイニング

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メリマンズ ホノルル

Merriman’s Honolulu

-ハワイ カカアコ・ワードビレッジのお洒落なダイニングレストラン-

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今旬のカカアコエリア、ワードビレッジに、ハワイ島やマウイ島で人気を誇る、地産地消を提唱するダイニングが新オープンしました。

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店内は、フレンチスタイルのテーブルやチェアーに、ハワイらしいウッド調のインテリアやフロアで、

ヨーロピアンとハワイのアイランドテイストが融合した洗練された空間。

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Menu

できる限りハワイ産の食材を使っているのが、このダイニングの魅力。

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Sprouted rye & organic cream cheese $11

特に美味しかったこちらのアペタイザー。

クリームチーズが驚く程クリーミー。マウイ産のトマト使用。

最初の一品にベスト。

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Kualoa ranch ” Smokin oysters ” $3 each

新鮮なオアフ島クアロアランチのオイスターの盛り合わせ。

ミニョネットソースと共に。

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Tako & country bread $18

エスカルゴ風のオクトパス。

コニャック ガーリックバターのソースが絶品。

お酒に合います。

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House made tortilla and fish taco $16

自家製トルティーヤのフィッシュタコス。

ローストハバネロとパイナップルサルサが味のアクセント。

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Tableside poke $16

こちらの新鮮なアヒポケは、マウイ島のオニオンにアボカドやオゴの海藻も混ざり、お箸で食べるスタイル。

本格的です。

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Garlic butter Keahole Clams $17

ハワイ島のアサリのソテー。

付け合わせはマウイ島のオニオン。

アペタイザーですが、量が多め。

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Housemade Ice Cream $7

Bread pudding $11

このアイスクリームは自家製。甘すぎず上品な味わい。

ブレッドプディングは、マウイゴールドパイナップル使用。

マカデミアナッツでハワイ風に。

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全体的に盛り付けが素敵で見た目からも楽しめる、素材の味が引き立つメニューの数々でした。

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Chef Peter Merriman

こちらが、シェフのピーター・メリマンさん。

気さくな方で、レストラン取材時も、私達に自ら料理の説明をしてくださったりと、食に対するパッションと素敵な人柄を感じました。

モンキーポッドやMOKUなどのハワイの人気ダイニングもプロデュースしています。

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夜の雰囲気もお洒落で、フロントのテラス席はまるでヨーロッパのカフェのような雰囲気に。

お洒落な空間とハワイ産の食を楽しめる、素敵なダイニングでした。

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Merriman’s Honolulu

1108 Auahi St, Honolulu, HI 96814

(808) 215-0022

https://goo.gl/maps/ssVixaKPWJ52

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